奥浜名湖商工会との地域活性化プロジェクトの一環として、経営学部の学生が地元の菓子店や飲食店など4企業とNHK大河ドラマ「おんな城主 直虎」にちなんだ商品開発に取り組みました。学生は実地調査やヒアリング、新商品プレゼンテーションを経て新商品が完成。直虎が活躍した時代に地域で栽培されていた赤米を使った焼き菓子「直虎のしっぽ」など4種のお菓子が商品化されました。学生の手で地元商店街を盛り上げています。
