11月28日（木曜日）、29日（金曜日）に東京都千代田区　TKPお茶の水カンファレンスセンターにおいて、健康プロデュース学部健康栄養学科の兒山左弓准教授が、一般社団法人日本ユニットケア推進センター主催の高齢者施設に勤務する管理栄養士・栄養士を中心とした研修会の講師を務めました。
テーマは、「入居者の身体的・精神的状況に合わせた「食」を提供するための理論の構築と実現の方法」で、全国から118名の受講者が参加し、2日間の研修を行いました。