10月19日（月曜日）に御茶ノ水ソラシティ―カンファレンスセンター（東京都千代田区）において開催された一般法人社団ユニットケア推進センター主催の「食に携わる職員のためのユニットケア研修」において、健康プロデュース学部健康栄養学科の兒山左弓准教授が講師を務めました。
「暮らしを支える“食”とは何か。高齢者施設における栄養士の役割を理解する。」というテーマで、全国から集まった100名の高齢者施設の管理栄養士・栄養士を対象に講義および演習を行いました。参加された方々と活発な質疑応答や意見交換が行われました。