本学健康プロデュース学部健康栄養学科の兒山左弓准教授が、「臨床老年看護」の7・8月号に「在宅高齢者と介護者を支えるQOLを重視した食支援」を掲載しました。
高齢者看護に携わる看護師向け雑誌、臨床老年看護の特集1、高齢者の食べる喜びを支えるケアに「在宅高齢者と介護者を支えるQOLを重視した食支援」をテーマに、在宅高齢者の栄養管理、訪問栄養食事指導、在宅における食事支援の留意点、摂食・嚥下状態の観察、摂食・嚥下機能に合わせた食事の工夫、おいしく食べる食支援について記事を掲載しました。在宅療養者の摂食・嚥下状態の把握や栄養管理などについてわかりやすく解説しています。
臨床老年看護，日総研，27（4）：31-39，2020.
高齢者看護に携わる看護師向け雑誌、臨床老年看護の特集1、高齢者の食べる喜びを支えるケアに「在宅高齢者と介護者を支えるQOLを重視した食支援」をテーマに、在宅高齢者の栄養管理、訪問栄養食事指導、在宅における食事支援の留意点、摂食・嚥下状態の観察、摂食・嚥下機能に合わせた食事の工夫、おいしく食べる食支援について記事を掲載しました。在宅療養者の摂食・嚥下状態の把握や栄養管理などについてわかりやすく解説しています。
臨床老年看護，日総研，27（4）：31-39，2020.
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