「浜名湖サービスエリア・フードコートメニューコンテスト」の中で、健康プロデュース学部健康栄養学科と、近鉄リテーリングの運営する浜名湖サービスエリアが、《地元食材を活用した丼物メニュー》の開発に取り組みました。「静岡おでん丼」「浜松餃子丼」、「トリイソース香るディープ浜松豚丼」が賞を受賞しました。なお、「静岡おでん丼」と「浜松餃子丼」は9月頃より、浜名湖サービスエリアのフードコートにて販売される予定です。学生たちはいちからメニューを作り上げることの楽しさや、商品開発のコツを学びました。
